Réfrigérateur et congélateur

Combien de temps tiennent les aliments du congélateur pendant une coupure de courant ?

Porte fermée, et on fait le point.

La réponse en 2 lignes. Gardez la porte fermée : un congélateur plein et fermé garde le froid plusieurs heures, souvent jusqu'à un ou deux jours selon le modèle (son autonomie est dans la notice). Après la coupure, un produit décongelé ne se recongèle pas : cuisinez-le vite ou jetez-le en cas de doute.

Les 3 premiers gestes

N'ouvrez pas le congélateur ni le frigo : chaque ouverture fait entrer de la chaleur.
Regardez la notice ou la fiche de l'appareil : son « autonomie en cas de coupure » y est indiquée en heures.
Notez l'heure du début de la coupure, et vérifiez si elle touche aussi vos voisins (site ou application d'Enedis).

Stop : attention, danger

Jamais de groupe électrogène, de barbecue ou de chauffage d'appoint au combustible dans un logement ou un garage : risque d'intoxication au monoxyde de carbone, mortelle. Maux de tête, nausées à plusieurs : sortez et appelez le 15, le 18 ou le 112.
Aliments décongelés depuis longtemps, odeur ou aspect douteux : jetez-les, ne goûtez pas. Après un repas, vomissements, fièvre, diarrhée importante : appelez votre médecin ou le 15.

Pendant la coupure

Gardez les portes fermées. Un congélateur plein tient plus longtemps qu'un congélateur à moitié vide.
Si la coupure dure, une couverture posée sur le congélateur aide à garder le froid ; retirez-la dès le retour du courant pour ne pas boucher les aérations.
Le frigo garde le froid moins longtemps : quelques heures porte fermée. Les produits les plus fragiles (viande, poisson, laitages) peuvent passer dans une glacière avec des pains de glace.
Débranchez les appareils sensibles pour éviter une surtension au retour du courant, sauf le congélateur si vous voulez qu'il reparte tout seul.

Après la coupure : garder ou jeter

Ce que vous constatez	Que faire
Aliments encore durs, avec des cristaux de glace partout	Ils sont restés congelés : vous pouvez les garder au congélateur
Aliments ramollis ou décongelés	Ne les recongelez pas tels quels. Cuisinez-les rapidement (vous pourrez congeler le plat cuit) ou jetez-les
Viande, poisson, plats préparés, glaces décongelés depuis longtemps	Jetez-les
Doute sur la durée ou la température	Jetez : ne goûtez pas pour vérifier
Frigo resté longtemps au-dessus de 4 °C	Jetez les produits frais fragiles (viande, poisson, laitages, plats cuisinés)

Ce que vous pouvez faire vous-même, et jusqu'où

Garder un thermomètre dans le congélateur pour savoir, au retour du courant, s'il est resté froid.
Un petit truc : un verre d'eau gelé avec une pièce posée dessus. Si la pièce est au fond au retour du courant, tout a décongelé.
Nettoyer l'appareil si des aliments ont coulé, avant de le recharger.
Arrêtez-vous là : si l'appareil ne repart pas au retour du courant, faites-le vérifier.

Quand faire vérifier

Le congélateur ne redescend pas à −18 °C dans les heures qui suivent.
Seule votre maison est privée de courant : regardez le tableau électrique, un disjoncteur a peut-être sauté.
Les coupures se répètent : signalez-le à Enedis.

Prévenir

Gardez des pains de glace au congélateur : ils prolongent le froid et servent dans une glacière.
Remplissez les vides avec des bouteilles d'eau congelées.
Notez sur chaque produit sa date de congélation.

En France : qui indemnise ?

Coupure du réseau : après plus de 5 heures sans courant à cause d'une défaillance du réseau géré par Enedis, une indemnité forfaitaire est versée automatiquement, sans démarche, et apparaît sur une facture de votre fournisseur (voir les chiffres). Il existe des exceptions, notamment certains événements exceptionnels : la page d'Enedis détaille les cas et les démarches.
Aliments perdus : certains contrats d'assurance habitation couvrent la perte du contenu du congélateur, souvent avec des conditions (durée minimale de coupure, franchise). Regardez votre contrat et déclarez vite, avec photos.
Appareil abîmé au retour du courant : selon votre contrat, la garantie « dommages électriques » peut jouer. Gardez l'appareil et un devis de réparation.

Pendant un orage, à Limoges, la maison de Nathalie est privée de courant toute la nuit. Elle laisse le congélateur fermé. Au retour du courant, après huit heures, le thermomètre du congélateur affiche −10 °C et tout est encore dur, avec des cristaux de glace : elle garde tout et laisse l'appareil redescendre à −18 °C sans l'ouvrir.

Histoire inventée pour l'exemple.

Les chiffres (les plus récents publiés)

2 € HT par kVA de puissance souscrite et par tranche de 5 heures, au-delà de 5 heures de coupure due au réseau public, versés automatiquement via votre fournisseur, sauf exceptions comme certains événements exceptionnels (Enedis).
−18 °C : température de conservation des surgelés (Anses).
L'autonomie d'un congélateur en cas de coupure varie selon le modèle et son remplissage : elle est indiquée dans sa notice.

Numéros utiles (France)

Enedis, dépannage électricité : 09 726 750 suivi des deux chiffres de votre département, 24 h/24 (appel non surtaxé).
18 : pompiers · 112 : numéro d'urgence européen · 15 : Samu.
Centre antipoison de votre région (liste sur centres-antipoison.net) : en cas de doute sur une intoxication.

Bobby

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Sources, vérification, confiance

Vérifié le 17 octobre 2026. Confiance : élevée pour la règle de ne pas recongeler (ministère de l'Agriculture), les températures (Anses) et l'indemnisation (Enedis) ; moyenne pour la durée de conservation, qui dépend de chaque appareil : sa notice fait foi.